SAMBEL GORENG JENGKOL

Assalamualaykum

Kalo baca judulnya jangan langsung paranoid ya, hehe...Jengkol. Banyak orang yang sentimen dengan bahan makanan ini.
Ini levelnya sama dengan pete dalam hal bikin orang paranoid. Sama seperti saya dulu jika dengar kata jengkol pete sebisa mungkin menghindar jauh-jauh. Tapi beberapa bulan yang lalu teman fb saya mbak Anita upload resep Sambel Goreng Jengkol. Setelah dibaca saya sangat ingin mencobanya karena resep ini tidak memakai jengkol saja tapi ada bahan lain yaitu kentang dan tempe. Pemakaian jengkolnyapun cuma sedikit dibandingkan kedua bahan tadi. Yang seperti ini kayaknya cocok buat saya yang ingin "belajar" makan jengkol. Setelah mencoba, hmmm ternyata enak, hehe...Dalam sebulan ini saya sudah bikin sebanyak 3x. Hebat kan...(halah). Bagi yang sudah "senior" dalam hal perjengkolan, boleh kok jengkolnya dibanyakin. Pasti lebih enak....


Setelah saya membuatnya, baru saya tahu ternyata merebus jengkol itu lama. Butuh waktu 1 jam supaya jengkol jadi empuk. Setelah direbus dan kulitnya yang coklat dikupas, jengkol dibelah jadi 2 dan dimemarkan, baru deh jengkol siap diolah. Untuk resep ini saya modif sedikit baik bahan dan bumbunya. Tempe yang tercantum dalam resep saya ganti dengan tahu. Begitu juga bumbunya saya tambahi dengan rempah dapur. Sambel goreng ini menurut saya tergolong sambel goreng kering karena tidak memerlukan santan/cairan di dalam resepnya. Bumbu hanya ditumis menggunakan minyak sampai matang dan kering kemudian jengkol, kentang dan tahu dimasukkan. Kayak balado gitu. Gimana, mau mencoba sambel goreng jengkol ini ? Yuk disimak resepnya...

Bahan :
14 keping (7 tangkup) jengkol rebus
3 buah kentang, potong dadu
250 gr tahu putih, potong dadu
sepotong lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk, robek-robek
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :
100 gr (7-8 bh) cabe merah besar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat :
1. Setelah jengkol direbus sampai empuk, belah 2, memarkan dan potong dadu, sisihkan.
2. Goreng kentang dan tahu secara terpisah sampai berkulit. Tiriskan.
3. Dalam sebuah wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu menjadi matang dan agak kering.
4. Beri garam dan gula, cicipi rasanya.
5. Masukkan jengkol, kentang dan tahu. Aduk sampai rata. Angkat dari api dan sajikan.

PUDING NASI PANGGANG

Assalamualaykum

Alhamdulillah bisa nulis lagi. Beberapa hari vakum dari blog rasanya sudah rindu sekali. Mungkin karena lagi seneng-senengnya ngeblog kali ya, hihi...
Hari ini saya bikin puding panas. Biasanya puding terbuat dari agar-agar atau bahan lain seperti tepung hunkwe. Tapi kali ini saya bikin puding dari nasi. Yap nasi. Baru kali ini saya bikin puding dari nasi. Saya nih paling seneng bikin cemilan atau snack yang terbuat dari bahan yang ada di rumah. Sukur kalo bahan itu setiap hari udah ada, nggak usah nyari dulu ketika mau bikin. Karena mood bikin kue tidak jarang datang secara tiba-tiba.

Puding ini saya dapatkan dari buklet tabloid Saji yang berjudul Rice Puding Panggang. Penasaran seperti apa sih rasanya puding dari nasi. Alhamdulillah ternyata enak. Tapi seperti biasa resepnya saya utak-atik. Resep asli nggak pake kismis dan sukade, hanya pake keju. Tapi karena stok keduanya di rumah masih banyak, saya cemplungin aja sekalian. Rasanya, hmmm nyam-nyam deh. Tapi lumayan bikin kenyang nih pudingnya. Mau coba ? Yuk dibikin yuk...

Bahan Vla Vanilla :
350 ml susu cair
4 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm maizena
50 ml air untuk melarutkan maizena
2 butir telur ayam

Bahan puding :
250 gr nasi dingin
300 ml susu cair
3 sdm gula pasir
75 gr keju parut
125 gr campuran sukade dan kismis
Taburan :
50 gr kismis, rendam air panas sampai mengembang, tiriskan

Cara membuat :
1. Siapkan pinggan tahan panas yang dioles margarin atau cup alumunium. Sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
2. Vla vanilla : larutkan maizena dalam air, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata, sisihkan.
3. Rebus susu dan gula sampai mendidih, Masukkan vanila. Kecilkan apinya, kemudian masukkan larutan maizena+telur. Aduk-aduk sampai kental dan meletup-letup. Sisihkan.
4. Di tempat lain rebus susu dan gula sampai gula menjadi larut dan mendidih, masukkan nasi. Masak sampai susu habis. Tuangkan vla vanilla ke dalamnya, aduk rata. Matikan api. Masukkan keju parut dan capuran sukade+kismis, aduk rata.
5. Tuang ke dalam cetakan, taburi kismis, panggang selama 35 menit. Jika memakai cup alumunium (atau cetakan ukuran kecil) cukup 25 menit saja. Jika disentuh permukaannya sudah kering, segera keluarkan dari oven. Dinginkan dan sajikan.

BOLU GULUNG MOTIF KUKER

Assalamualaykum

Alhamdulillah selesai deh PR Grup DA ini. Untuk bulan ini temanya adalah bolu gulung. Udah lama banget (tahunan kali) saya tidak bikin bolgul ini alias Swiss Roll.
Semenjak sukses bikin Chiffon Cake seakan-akan kue ini jadi terlupakan. Hampir setiap saat maunya bikin chiffon cake aja. Lumayan deh, dengan adanya PR ini jadi diingatkan kembali dengan proses pembuatannya. Bolgul ini sebenarnya mudah bagi yang sudah biasa bikin sponge cake. Tapi yang jadi masalah biasanya ada pada proses menggulungnya, biasanya akan retak. Begitu juga dengan saya kemarin, karena tidak sabaran, permukaan cake sedikit retak. Bukan karena salah adonan, karena saya dulu pake resep ini hasil gulungannya bisa mulus. Tapi sayanya ini lho yang selalu pingin cepat selesai kalo bikin sesuatu. Cuma sedikit sih, tapi tetep juga ada yang kurang.

Untuk PR kali ini saya membuat bolgul yang sedikit beda. Saya ingin menggunakan motif/gambar di permukaan kuenya, seperti Japanese Roll Cake itu lho. Tapi untuk motifnya saya menggunakan adonan kue kering. Pernah liat di salah satu blog beberapa bulan yang lalu, tapi kok lupa alamatnya. Jika ada yang tau mohon sampaikan pada saya ya supaya bisa saya cantumkan sumbernya. Untuk motifnya ini saya membuat gambar yang mudah saja, motif obat nyamuk, hehehe...ya iyalah, itu kan gampang banget. Tangan saya belum luwes untuk menggambar motif yang berukuran kecil-kecil seperti di Japanese Roll Cake.Bikin motif yang gampang aja masih belepotan sana-sini. Kesimpulannya, saya harus banyak latihan.

Hasilnya gimana ? Untuk motif kukernya tidak lantas menjadi keras seperti kue kering, tapi empuk. Mungkin karena terkena adonan cake yang basah, sehingga menjadikan adonan kukernya bisa lembut. Tips supaya adonan tidak mbleber dan nyampur dengan adonan cake, simpan loyang yang telah digambari selama 1 jam di dalam kulkas. Setelah itu tuangi dengan adonan cake dan langsung dioven. Dan hasilnya, enak. Sama seperti bolgul pada umumnya. Gimana, berani mencoba ? Ayo dibuaaaaaattt....

PR Grup Dapur Aisyah, Nopember 2012

Tema   : Bolu Gulung
Dibuat : Rina Audie (rina-dapurmanis.blogspot.com)
Nama Resep : Bolu Gulung Motif Kuker

Bahan untuk motif :
2 sdm mentega/margarin
3 sdm gula halus
1 butir putih telur ukuran kecil
2.5 sdm terigu
1/2 sdm maizena
1/2 sdm coklat bubuk

Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 22x22 cm. Alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarin. Lebihkan bagian sisinya supaya jika kue matang akan lebih mudah mengeluarkannya.
2. Campur mentega dan gula halus, aduk menggunakan garpu sampai lembut. Masukkan putih telur, aduk rata.
3. Campur terigu, maizena dan coklat bubuk, ayak. Masukkan campuran tepuang ini ke dalam adonan mentega. aduk rata. Masukkan dalam piping bag. Gunting ujungnya.
4. Semprotkan adonan di atas loyang dengan bentuk sesuai selera. Simpan di kulkas selama 1 jam.

Bahan cake :
4 butir kuning telur
3 butir putih telur
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
3 sdm tepung terigu
1 sdt maizena
2 sdm mentega/margarin, lelehkan
Olesan : selai blueberry, selai stawberry, atau yang lain

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
2. Kocok semua telur, gula, garam dan vanili sampai mengembang dan kaku, kurleb 15 menit (jika suka bisa ditambahkan emulsifier 1/2 sdt).
3.Masukkan terigu dan maizena, aduk balik menggunakan spatulla sampai rata.
4. Tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.
5. Keluarkan loyang dari kulkas, tuangi dengan adonan cake. Oven selama +- 20 menit.
6. Keluarkan kue dari loyang, olesi dengan olesan. Gulung selagi panas sambil dipadatkan. Bungkus bolgul panas menggunakan serbet, kencangkan bagian sisi serbet supaya bolgul tidak lepas. Simpan dalam kulkas supaya padat sampai dingin.

GHANAIAN JOLLOF RICE

Assalamualaykum

Akhirnyaaaa terlaksana juga membuat Ghanaian Jollof Rice ini. Alhamdulillah. Sudah sejak bulan Oktober lalu saya ngincer resep ini.
Resep aslinya dari Mbak Erika Sari. Halo buk, resepnya enak lho. Makasih ya, muah-muah......

Seperti biasa, resep yang saya incer biasanya yang simpel. Simpel bahannya dan simpel proses pembuatannya. Ogah yang ribet karena tenaga saya yang sangat terbatas dikarenakan penyakit rematik saya yang mudah kambuh, sehingga tidak bisa terlalu capek. Padahal saya ingin lebih banyak lagi praktik resep ini dan itu, terutama baking. Dibandingkan masak memasak, saya lebih suka baking. Hobi baking sudah saya mulai sejak kelas 5 SD, sedang masak memasak baru saya lakukan setelah menginjak SMA. Niat awal bikin blog, saya pingin sharing resep tentang bikin kue dan snack. Tapi setelah blognya jadi, makin kesini lha kok yang diposting resep masakan melulu, hihi...penyebabnya ya itu tadi, tenaga yang sangat terbatas, sementara saya harus masak tiap hari untuk keluarga. Sering juga sih keluarga minta saya untuk sering bikin kue dan cemilan, tapi hal ini saya kabulkan jika nggak ada masalah dengan penyakit saya. Akhirnya untuk ngisi blog biar nggak nganggur, ya masakan yang saya buat aja. Untuk resep ini sedikit saya modif ya. Mb Erikaaaa....maaf ya, eike nggak nurut sama resepnya nih, hihi...
Yuk diintip resepnya yuk...

Bahan :
500 gr beras
600 ml air
1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
2 bh wortel, potong dadu
2 batang daun bawang, iris tipis (saya lupa nggak pake)
 2 cm jahe, dimemarkan
2 sdm saus tomat
garam, gula secukupnya

Bumbu halus :
3 cabe merah besar
2 bh tomat merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih .

Pelengkap :
tomat
ketimun
telur dadar
kerupuk/emping
bawang goreng
sambal

Cara membuat :
1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan. Kukus sampai setengah matang kurleb 30 menit.
2. Tumis jahe sampai wangi, tambahkan bumbu halus, ayam, saus tomat, garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Masukkan wortel dan air ke dalam bumbu tadi, rebus sampai mendidih. Matikan api, masukkan beras dan daun bawang ke dalamnya. Biarkan air diserap oleh beras tanpa menyalakan api.
4. Setelah airnya diserap oleh beras, kukus lagi selama 25 menit sampai matang. Angkat beras dari kukusan.
5. Untuk ayamnya, panaskan sedikit minyak di atas wajan teflon, panggang ayam sampai berwarna kuning agak kecoklatan. Angkat. Sajikan nasi bersama ayam disertai pelengkapnya.

PANCAKE SAUS MANGGA

Assalamualaykum

Sabtu yang mendung di Ciledug, disusul hujan gerimis selama 2 jam membuat perut terus-terusan merasa lapar. Setelah masak untuk sarapan pagi, saya bikin pancake untuk cemilan.
Biasanya pancake dinikmati bersama sirup maple ya (saya sendiri belum pernah liat sirup ini tuh). Tapi beberapa hari ini di rumah ada mangga yang sudah benar-benar matang. Jadi saya bikin sausnya menggunakan mangga saja. 3 hari yang lalu saya beli mangga mumpung lagi musim. Murah banget kalo lagi musim gini. Ada yang sampai banting harga, 3 kg mangga cuma dibanderol Rp.10.000,- saja. Gimana nggak ngiler coba sama harganya.

Pancake ini resepnya cuma asal cemplang-cemplung. Tapi berhubung mau disharing di sini ya harus ditakar dulu. Sejak dulu saya sudah biasa bikin pancake dengan cara semua bahan dicampur jadi satu dan diaduk rata. Tapi suatu ketika saya nonton acara Aroma yang dulu ditayangkan Indosiar, dapat tips dari pembawa acaranya, Bu Sisca Suwitomo. Waktu itu ada resep membuat pancake, tapi putih telurnya dikocok sampai kaku, baru dicampur kedalam adonan. Hal ini bertujuan supaya hasil pancakenya lembut dan empuk. Setelah saya praktekkan ternyata memang benar. Pancake jadi lebih empuk jika dibandingkan semua telur dimasukkan jadi satu. Setelah dinginpun pancakenya tetap empuk, nggak keras. Tapi resep di bawah ini resep saya sendiri yang biasa saya pake. Hasil modifikasi dari sana-sini.

Bahan :
2 putih telur
225 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
3/4 sdt soda kue
1/2 sdt vanilli bubuk
2 butir kuning telur
275 ml susu cair
2 sdm margarin, dilelehkan

Cara membuat :
1. Kocok putih telur dalam wadah yang bersih sampai kaku dan mengkilat. Jika wadahnya dibalik, adonan tidak akan tumpah. Sisihkan
2. Dalam sebuah baskom campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, garam, soda kue dan vanili bubuk. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Kocok menggunakan mixer speed rendah sambil dituangi susu sedikit demi sedikit. Kocok sampai rata saja tidak perlu mengembang.
3. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan wajan teflon dengan api sedang, olesi margarin sedikit. Tuangkan 50 ml adonan pancake ke atas wajan yang telah cukup panas. Kecilkan apinya. Masak pancake hingga bagian atas mengeras. Balik sebentar, angkat dari wajan. Jika akan menuang adonan berikut, panaskan sebentar wajan, baru dituangi adonan. Lakukan terus sampai adonan habis.

Saus mangga :
200 gr daging mangga
250 ml susu cair
1/4 sdt garam
4 sdm gula pasir (penggunaan gula sesuai manisnya mangga ya)
1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
200 gr mangga, potong dadu

Cara membuat :
1. Blender mangga dan susu sampai halus. Tuang ke dalam panci.
2. Masukkan garam dan gula. Rebus sampai memdidih. Cek rasanya.
3. Masukkan maizena, aduk sampai kental dan meletup letup. Sajikan pancake, siram dengan saus mangga dan taburi dengan potongan mangga.

BALADO IKAN CUWE

Assalamualaykum

Jika membaca judul di atas pasti sudah banyak yang tau ya jenis masakan ini. Iya. Ini adalah ikan yang diberi sambal.
Kemarin ketika belanja, melihat tumpukan ikan cuwe yang banyak membuat saya jadi tergiur. Ikan cuwe ini kalo di daerah Jawa disebut ikan pindang. Ciri khas ikan ini adalah ukurannya yang agak kecil dan selalu dimuat dalam keranjang bambu kecil. Setiap keranjang bisa berisi 2-4 ekor, tergantung besar kecilnya ikan.. Jenis ikan yang dimasukkan dalam keranjang ini juga bermacam-macam jenisnya. Kata penjualnya bisa memakai ikan layang, ikan salem atau ikan tongkol.

Ikan dalam keranjang ini menurut saya kok luwes dimasak apa saja. Dimasak menggunakan sayur seperti buncis dan wortel kemudian diberi bumbu kecap dan belimbing wuluh (belimbing sayur) juga sedap. Tapi hari ini saya membuat balado saja. Kebetulan di kulkas ada stok tomat dan cabe merah besar, sisa Lebaran Haji tempo hari. Takut keburu rusak, saya olah saja menjadi sambal. Hasilnya, hmmm...memang nikmat. Dimakan bersama nasi hangat dan lalapan sangat menggiurkan. Saya tidak merekomendasikan bagi yang sedang diet untuk menyantapnya ya. Dijamin dietnya bubar deh, hahaha...Karena jika makan memakai menu ini, nasi sepiring nggak akan pernah cukup.

Proses membuat sambalnya juga sangat mudah. Cabe beserta bumbu cukup digoreng kemudian dihaluskan, dan ditumis sampai matang. Tapi untuk mengurangi konsumsi minyak, bumbunya tidak saya goreng melainkan saya rebus. Setelah dihaluskan, ditumis dengan sedikit minyak. Tujuan menggoreng/merebus bumbu sebelum dihaluskan adalah untuk menghilangkan bau langu dari cabe dan bawang. Sedikit tips dari saya (ceileee...)  jika memberi garam dan gula, tunggu setelah sambal yang ditumis agak mengering. Hal ini untuk mencegah 'salah rasa', karena sambal yang dibumbui ketika masih basah kemudian dicicipi, biasanya kurang asin/manis. Pasti akan ditambahi deh. Tapi setelah agak kering dan dicicip lagi, lhaaaa baru ketauan kalo kebanyakan garam/gula. Selain itu juga mencegah sambal jadi berwarna gelap karena gulanya terlalu lama dimasak. Kalo warnanya terlalu gelap kan jadi kurang menarik, karena sambal memang paling cantik kalo berwarna merah.  Nah daripada banyak ngomong yuk bikin balado ikan cuwe yuk...

Bahan :
10 ekor ikan cuwe/pindang
15 bh cabe merah besar
5 bh cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh tomat merah, potong tipis-tipis
1 sdt terasi bakar
3 lbr daun jeruk
1 batang serai
2 lbr daun salam
garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci ikan cuwe menggunakan air hangat, tiriskan. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Rebus semua cabe, bawang merah dan bawang putih dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat, tiriskan. Uleg/blender bersama terasi sampai halus.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis tomat, daun jeruk, serai dan daun salam sampai tomat agak berkurang airnya. Masukkan cabe halus, dan terasi aduk-aduk sampai rata. Masak sampai agak kering. Bumbui garam dan gula merah. Cek rasanya.
4. Masukkan ikan cuwe goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

NASI HUJAN PANAS DAN AYAM TOMATO

Assalamualaykum

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi. Kalo sudah ngeblog gini happy deh rasanya. Mood udah kembali sedikit demi sedikit. Aaaaahhhh...senangnyaaaa....
Kali ini saya masak Nasi Hujan Panas dan Ayam Tomat. Resep saya dapat dari Kak CT Delima. Sudah lama ingin membuat resep ini. Ketika membaca resepnya saya sempat bingung karena ada bumbu bernama rempah 4 beradik. Kata Kak CT, rempah ini disebut juga dengan rempah tumis, yaitu kulit kayumanis, bunga lawang (star anise), cengkih dan kapulaga. Kalo itu sih, saya selalu sedia di rumah karena saya suka masak opor ayam atau gule. Kemudian ada juga bawang besar. Bawang besar ini saya "terjemahkan" sebagai bawang bombay.Untuk bumbu ada sedikit yang saya kurangi. Kak CT memakai kaldu ayam instan (kalo nggak salah terjemahan lho ya) untuk nasinya. Sedang saya memakai kaldu ayam segar. Saya juga nggak pake pasta tomat karena nggak punya. Proses pembuatan juga sedikit saya ubah. Maaf ya Kak, kalo saya sedikit durhaka terhadap resep Kak CT ini. Sekali lagi mohon dimaafkan ya Kak...

Kemudian saya juga nggak pake acar mentah karena nggak ketemu nanas. Sempat ragu juga, mau dibuat apa tidak. Akhirnya saya memutuskan untuk tidak membuatnya. Seharusnya pake acar mentah supaya lebih sedap. Tapi bila ingin membuatnya, silakan berkunjung ke blognya Kak CT ya...Takaran resep juga saya ubah sedikit, menyesuaikan jumlah penghuni di rumah yang juga sedikit.

Akhir kata. terimakasih tak terhingga tuk Kak CT yang telah berbagi resep yang demikian sedap. Di lain waktu saya akan bikin lagi resep ini karena memang enak.

Nasi Hujan Panas :
500 gr beras
air kaldu secukupnya (menyesuaikan dengan jenis beras yang dipake)
1 batang kulit kayumanis
2 bh bunga lawang/pekak
3 bh kapulaga
2 kuntum cengkih
1 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, dimemarkan
2 lbr daun pandan
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci beras, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajam. Tumis kayumanis, bunga lawang, kapulaga dan cengkih sampai wangi. Menyusul bawang bombay, bawang putih, jahe dan daun pandan. Aduk sampai wangi.
3. Masukkan air kaldu dan beras. Beri garam. Masak sampai airnya habis dan menjadi beras aron.
4. Kukus beras aron selama 30 menit sampai matang.

*jika menggunakan rice cooker/magic com masukkan beras ke dalam baskom rice cooker kemudian dituangi air kaldu dan bumbu tumis di atas. Masak sampai matang.

Ayam Tomato :
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
1 sdt bubuk kunyit (saya pake kunyit segar yang diparut)
1 batang kayumanis
2 bh bunga lawang
2 kuntum cengkih
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
3 bh cabe merah keriting, iris serong tipis
300 ml air
1 bh tomat,potong dadu
garam, gula secukupnya

Bumbu halus :
1/2 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Taburi dengan kunyit parut dan garam, biarkan selama 20 menit. Goreng sampai setengah matang, tiriskan.
2. Tumis kayumanis, bunga lawang dan cengkih sampai wangi. Masukkan bumbu halus, cabe iris, ayam goreng, saus tomat dan saus sambal. Beri air. Bumbui garam dan gula. Biarkan mendidih, cek rasanya. Jika sudah pas biarkan ayam matang dan kuah menyusut. Masukkan tomat, aduk rata. Sajikan nasi hujan panas besama dengan ayam tomato.